Salade multicolor

Les salades composées j'en fait souvent en entrée et très souvent en été avec des accompagnements léger du genre brick, mini pizza, soupe, gratin de légumes...  Pour mes salades j'utilise des épices spéciales que j'achète  d’Amsterdam, je trouve qu'ils apportent un plus à la salade. (Pour le nom des épices je ne pourrai pas vous le traduire c'est pas écrit en français).

Ingrédients :

- 250 grammes de riz basmati,
- 1 boîte de maïs,
- 1 tomate coupée finement en rondelles,
- 2 gros betteraves coupé en cube,
- 4 grandes feuilles de laitues,
- 1 boîte de thon naturel,
- 1 oeuf dur,

Pour la sauce : Je n'utilise jamais la vinaigrette, je n'aime pas trop.

2 cuillérées de mayonnaise, 2 cuillérées d'huile blanche et une d'olive, 1 cuillérées de citron (Moi j'ajoute la moitié du sachet d'épices). Mélanger le tout et mettre de côté. 

Préparation :

Dans un premier temps coupé finement les feuilles de laitues et les assonez avec 1 cuillère d'huile, 1 de citron et une pincée de sel et les disposer au fond de votre assiette.

Ensuite faire cuire votre riz durant 10 minutes l'égoutter et l'assaisonnez avec une cuillère de sauce, mettre-le tout au centre de votre assiette à l'aide d'un bol rond afin d'avoir un joli cercle.

Disposez autour du riz votre maïs, les betteraves, les tomates, le thon sur le riz, les oeufs dur que vous aurez coupés en quartier et enfin assaisonnez le tout de sauce sur le dessus.

Mettre au frais durant 1 heure ou dégustez directement.

Bonne appétit.